料理

こんにちは、ともんごです。 2011年、魚や肉、野菜にも使える万能調味料として一大ブームとなった塩こうじですが、みなさんお使いになっていますか？ 「塩こうじの粒が苦手」という方や「計量しにくい」「混ぜにくい」「溶かしにくい」などの理由で使いにくいとお悩みの方も多いと思います。 今日はそんな方に、酵素の働きや原材料は変わ...

こんにちは、ともんごです。 みなさんオートミールってご存知ですか？ ダイエットや健康食品として名前は聞いたことがあるけど実際に食べたことはないわーという方も少なくないのではないでしょうか。 今日はまだまだ日本での認知度が低いオートミールについてお話したいと思います。 一度食べて美味しくなかったという方にもリベンジして頂...

こんにちは、ともんごです。 葉物野菜高騰が続いていますよね。 野菜が沢山食べれて簡単な冬のお助けメニュー鍋料理を献立にするのも、こんなに白菜やキャベツが高いと二の足を踏んでしまいますよね。 今日は私が以前に書いた記事で、葉物野菜が無くても野菜不足にならないためのアイデアをまとめてみたいと思います。 家計お助け食材　もや...

こんにちは、ともんごです。 今日は野菜不足が気になる冬、この季節に活用したい根菜を使った美味しいレシピをまとめてみました。 食物繊維だけじゃない、豊富な栄養を秘めた根菜類を味方につけてより美しく健康な体を手に入れましょう！ 根菜類の特徴や栄養素についてはタニタ食堂でも有名なタニタのサイトでまとめられています。 ワンパタ...

こんにちは、ともんごです。 野菜が高騰で野菜不足気味になっていませんか？ 今日はそんな野菜不足を打開するためにも、価格が安くいつでも手に入りやすいもやし・きのこ・海藻類を美味しく食べるおススメレシピをご紹介したいと思います。 きのこと海藻類は野菜？ 野菜不足解消と言っても、きのこ・海藻は野菜ではないですよね。 それでは...

こんにちは、ともんごです。 皆さん、最近野菜をきちんと召し上がれていますか？ 今、特に葉物野菜が高騰していてスーパーに行くたびにため息しか出ませんよね。 こんな時こそ、野菜不足にならないように漬物を活用するというアイデアはいかがでしょう。 漬物は先人の暮らしの知恵 野菜が通年栽培されるようになり、冷蔵技術の向上・輸送技...