料理

こんにちは、ともんごです。 皆さん、揚げない揚げ物って聞くとどんなイメージがありますか？ 以前までの私は、揚げない揚げ物＝フライパンで揚げ焼きすると思っていました。 揚げ焼きって揚げないといいつつも、やっぱり油はねがあるからクッキングヒーターの周りや床が汚れて嫌だなとか、残った油の処理があって面倒だなって思われている方...

こんにちは、ともんごです。 突然ですが、皆さんは大葉ってどう使われますか？ お料理に添えて香りを楽しんだり、薬味や彩りなど用途はたくさんあれども意外と使いきれずに悪くしちゃっていませんか？ かくいう私も家庭菜園で作ってみたものの、大量にできてしまい持て余してしまいました。 そんな勿体ないを無くすための方法を今日はお話し...

こんにちは、ともんごです。 春菊といえば独特の香りや苦みがあって苦手な方も多いと思います。 じつはとても栄養豊富で、鍋料理での加熱調理だけではなく生でサラダや和えものにしても美味しいということをご存知でしたか？ 私も数年前までは好んで食べませんでしたが、サラダで食べるようになってから美味しさに気づき今ではヘビロテ食材と...